Статии »

Плодове

Полезни ли са наистина фрешовете и плодовите сокове?

Полезни ли са наистина фрешовете и плодовите сокове?

Може би си мислите, че плодовият сок и фрешовете са здравословен старт на деня или удобен начин да включите повече плодове в хранителния си режим. Въпреки че има някои ползи за здравето, 100%-вият сок има и недостатъци, които е добре да имате предвид, преди да изпиете следващата си чаша. Приемът на плодове е от съществено значение за оптималното здраве. Няма съмнение, че те са полезни за здравето на сърцето и срещу редица заболявания, както и предоставят важни хранителни вещества – витамини, минерали, антиоксиданти, фибри и др. Препоръчително…
Прочети още →

8 доказани ползи за здравето от авокадото

8 доказани ползи за здравето от авокадото

Може да се каже, че авокадото е уникален вид плод. Повечето плодове са богати основно на въглехидрати, докато авокадото съдържа голямо количество полезни мазнини. Всъщност, това което ние наричаме "авокадо" представлява плодa на авокадовото дърво Persea americana. Благодарение на своята висока хранителна стойност, богата текстура и неутрален вкус, авокадото може да се добавя към всякакви видове ястия. То е основната съставка в едно от най-традиционните мексикански ястия – гуакамоле. Но в момента консумацията на авокадо е особено популярна не…
Прочети още →

Кокосът: Суперхрана или суперзлодей?

Кокосът: Суперхрана или суперзлодей?

Не е тайна, че мнението на българина относно кокоса и кокосовите продукти е противоречиво — нещо, което аз лично намирам за странно, тъй като кокосът отдавна си е спечелил популярност по света като суперхрана заради важните му ползи за здравето. Въпреки недоверието на някои от нас, кокосовото масло, кокосовото мляко и кокосовата вода придобиват все по-голяма популярност и на родния пазар, тъй като хората четат и изпробват за себе си ползите от тези продукти. Всъщност интересното е, че някои от тези ползи се срещат единствено…
Прочети още →

Акай бери: Суперхрана от бразилските джунгли

Акай бери: Суперхрана от бразилските джунгли

Акай бери е плод с големината на средно голямо гроздово зърно с наситен тъмно лилав цвят. Въпреки, че плодът изглежда сочен и месест, в действителност това съвсем не е така, защото на практика представлява една огромна костилка, обвита в съвсем тънка ципа (която съставлява едва 5%, срещу 95% костилка). Точно в тази тънка ципа (пулпа) е концентриран невероятният коктейл от полезни вещества, които превръщат акай бери в суперхрана. Легендите за чудотворното действие на акай бери датират още от колонизаторите, а местните индиански племена в района…
Прочети още →

Истина или мит: Напълнява ли се от фруктозата в плодовете?

Истина или мит: Напълнява ли се от фруктозата в плодовете?

Фруктозата — позната още като плодова захар — е прост въглехидрат, съдържащ се по естествен път в пчелния мед, плодовете и някои зеленчуци. По структура и физични свойства фруктозата се доближава до глюкозата, но за разлика от нея се метаболизира по различен начин от организма — преработва се от черния дроб. С други думи фруктозата не възстановява изчерпаните депа на мускулен гликоген, а служи за запълване на гликогенните депа в черния дроб. При прекомерна консумация на фруктоза (над 50 грама или около 10% от дневния калориен…
Прочети още →

Инка бери (физалис): Ползи и хранителна стойност (+ Начин на употреба)

Инка бери (физалис): Ползи и хранителна стойност (+ Начин на употреба)

Родината на Инка бери (Physalis peruviana) е цялата географска област, обхващаща тропиците на Перу, Колумбия и Еквадор. Там растенията са диво растящи, но с времето и популяризацията на този плод, започва масова култивация в райони със субтропичен и умерен климат. Още от древността растението инка бери се е използвало като билка, с която инките са лекували малария, астма, хепатит, ревматизъм, дерматит и други. Хранителна стойност В 100 г сушени инка бери има 286 калории, 60 г въглехидрати, 7 г протеин и 0 г мазнини. Инка бери имат високо съдържание на биофлавоноиди…
Прочети още →

Годжи бери: Антиоксидантен и противовъзпалителен суперплод!

Годжи бери: Антиоксидантен и противовъзпалителен суперплод!

Годжи бери са малки червени плодове, които са много фини, деликатни и същевременно изобилстващи от хранителни вещества. Родината на годжи бери са Хималаите и Северен Китай. Известни са с много имена: "червеният диамант", "търсач на удоволствия", "растителна виагра". Естествено тези имена произлизат от действието им. Хранителна стойност Най-важните хранителни вещества в състава на годжи бери са: Витамини: А, C, B1 и B2 Минерали: мед, селен, желязо, калий, цинк Фибри (8 г на 100 г плод) 18 аминокиселини (10 от които незаменими) 5 ненаситени мастни…
Прочети още →