Статии »

Правилно хранене

Задържане на течности в организма: Как да се справите с отоците?

Задържане на течности в организма: Как да се справите с отоците?

Броите всяка калория, не преяждате, сигурни сте, че сте в калориен дефицит, познавате метаболизма си и не гладувате… Но въпреки това не можете да отслабнете? Как е възможно? Ако вече сте елиминирали потенциалните пречки пред отслабването, единственото друго обяснение е задържането на течности. В тази статия искам заедно да научим какво причинява задържането на вода и кои са най-ефикасните методи за преодоляване на този проблем. Защо задържаме течности? Причините са три: Хронично завишени нива на кортизол. Кортизолът е хормон, произвеждан…
Прочети още →

Токсините: Пречка пред изгарянето на мазнини!

Токсините: Пречка пред изгарянето на мазнини!

В резултат от небалансирано хранене, замърсен градски въздух и вода, тютюнопушене и консумация на алкохол, прием на някои медикаменти и заседнал начин на живот в телата ни попадат безпрецедентно много токсини – химикали, пестициди и инсектициди, тежки метали, консерванти, оцветители, подобрители – което претоварва органите и системите и в крайна сметка води до заболявания и проблеми с теглото. Натрупване на токсини в организма При нормални условия токсините се "обезвреждат" от черния дроб и се отделят ефикасно чрез урината, изпражненията…
Прочети още →

Въглехидратите: Ваш приятел или враг?

Въглехидратите: Ваш приятел или враг?

Въглехидратите си спечелиха много лоша репутация през последните години – нисковъглехидратните и кетогенните диети са по-широкоразпространени от всякога. В интерес на истината човешкият организъм не може да оцелее без прием на белтъчини и мазнини, но може без въглехидрати. Но необходимо ли е да елиминираме изцяло този макронутриент от менюто си? По-скоро не. Въглехидрати са от съществено значени за функционирането на мускулната система, мозъкът и централната нервна система, като играят важна роля в регулацията на хормоните на глада.…
Прочети още →

Колаген и желатин: Липсващите звена в съвременното меню

Колаген и желатин: Липсващите звена в съвременното меню

Както при всички организми, така и в човешкото тяло белтъчините са в основата на живота. Различните органи и системи се нуждаят от специфични протеини, изпълняващи набор от функции: в кръвта (за пренос на молекули), при храносмилане (ензими, които разграждат храната), в мускулите (за привеждане в движение) и т.н. Това са така наречените "функционални" белтъчини. Но има и втора вид белтъчини – "структурни", които не изпълняват конкретна функция, а изграждат и поддържат здравината и структурата на човешкото тяло. Колагенът е най-разпространеният…
Прочети още →

Чиа семена: Богат източник на фибри и омега-3

Чиа семена: Богат източник на фибри и омега-3

Чиа (или чия) представляват малки черни семена на растението чиа (salvia hispanica). Но не се заблуждавайте от размера им — хранителната стойност на тези дребосъци е наистина впечатляваща. За родина на чиа се смятат Мексико и Гватемала — в древността те са били основна храна на ацтеките и маите. Всъщност на езика на маите "чиа" означава "сила". Ползи за здравето от чиа Семената от чиа се считат за изключително здравословна храна поради високото им съдържание на: Водноразтворими фибри, които подпомагат храносмилането. Растителни омега-3…
Прочети още →

Как да си приготвите калциева добавка от яйчни черупки?

Как да си приготвите калциева добавка от яйчни черупки?

Изумително е как нещо толкова тривиално — колкото яйчените черупки — може да бъде толкова полезно за здравето ни. Ако обикновено изхвърляте черупките на боклука, силно се надявам, че с тази статия ще ви накара да преосмислите този навик. Всички знаем, че калцият е най-разпространеният минерал в човешкото тяло. По-голямата част от този елемент е натрупан в костите и зъбите, но той е важен и за контракцията на мускулите, функцията на нервната система, ензимната активност и клетъчното делене. Повечето от нас не знаят, че в състава на яйчените…
Прочети още →

Как да се преборите с глада за сладко – 5 стратегии, които доказано работят!

Как да се преборите с глада за сладко – 5 стратегии, които доказано работят!

Ако някога сте се опитвали да ограничите консумацията на сладки храни, може би сте осъзнали колко трудно начинание е това. Повечето хора дори признават, че не могат да живеят без шоколад, сладолед, вафли, кроасани… Последните проучвания сочат, че гладът за сладко не се дължи единствено на липсата на мотивация — зад него стоят редица биохимични процеси, които обясняват защо не можем да се откажем от захарта. Съвременната хранителна индустрия Едва ли ще ви изненадам, ако ви кажа, че храните, които консумираме днес, нямат нищо общо с тези…
Прочети още →

Белтъчините: Градивната единица на живата материя

Белтъчините: Градивната единица на живата материя

Белтъчините (наричани още протеини; от англ. protein) са една от най-важните съставки на живата материя. Без тях животът би бил немислим. Всички жизнени процеси са свързани с участието на белтъчините — например, храносмилането и усвояването на хранителните вещества са невъзможни без участието на храносмилателните ензими, които по своята същност са протеини. Белтъчините имат много функции в човешкото тяло, свързани с привеждането на животинските организми в движение, размножаването, растежа, хормоналната регулация, наследствеността…
Прочети още →

Икономичен режим: Защо е грешно да отслабвате чрез гладуване?

Икономичен режим: Защо е грешно да отслабвате чрез гладуване?

Може би сте чували статистиката, че всеки 19 от 20 човека, които успяват да отслабнат, благодарение на "специална" диета, възвръщат загубените килограми в рамките на година или две. Истината е, че конвенционалните диети са изначално обречени на провал. Причината за това е, че повечето хора правят класическата грешка, подлагайки се на глад, за да отслабнат. Но както знаем човешкото тяло е безпогрешна машина, която трудно бихте залъгали. Чрез ролята на хормоните, метаболизма и забележителния икономичен режим организмът ще…
Прочети още →

Алкално-киселинен баланс и алкална диета – цялата истина за тях!

Алкално-киселинен баланс и алкална диета – цялата истина за тях!

Тялото ни е съставено от около 70% течности. Благодарение на тази водна среда се случват биохимичните процеси, които ни поддържат живи. Знаем също така от химията, че всеки разтвор притежава киселинен, неутрален или алкален характер. Но какво е значението на алкално-киселинния баланс в контекста на нашето здравословно състояние? Можем ли да преборим определени заболявания, ако поддържаме определено алкално-киселинно равновесие? И оказват ли влияние храните, които приемаме, върху този баланс? Отговорите на тези въпроси ще дам в статията... Нива…
Прочети още →