Статии »

Правилно хранене

Как да си приготвите калциева добавка от яйчни черупки?

Как да си приготвите калциева добавка от яйчни черупки?

Изумително е как нещо толкова тривиално — колкото яйчените черупки — може да бъде толкова полезно за здравето ни. Ако обикновено изхвърляте черупките на боклука, силно се надявам, че с тази статия ще ви накара да преосмислите този навик. Всички знаем, че калцият е най-разпространеният минерал в човешкото тяло. По-голямата част от този елемент е натрупан в костите и зъбите, но той е важен и за контракцията на мускулите, функцията на нервната система, ензимната активност и клетъчното делене. Повечето от нас не знаят, че в състава на яйчените…
Прочети още →

Как да се преборите с глада за сладко – 5 стратегии, които доказано работят!

Как да се преборите с глада за сладко – 5 стратегии, които доказано работят!

Ако някога сте се опитвали да ограничите консумацията на сладки храни, може би сте осъзнали колко трудно начинание е това. Повечето хора дори признават, че не могат да живеят без шоколад, сладолед, вафли, кроасани… Последните проучвания сочат, че гладът за сладко не се дължи единствено на липсата на мотивация — зад него стоят редица биохимични процеси, които обясняват защо не можем да се откажем от захарта. Съвременната хранителна индустрия Едва ли ще ви изненадам, ако ви кажа, че храните, които консумираме днес, нямат нищо общо с тези…
Прочети още →

Белтъчините: Градивната единица на живата материя

Белтъчините: Градивната единица на живата материя

Белтъчините (наричани още протеини; от англ. protein) са една от най-важните съставки на живата материя. Без тях животът би бил немислим. Всички жизнени процеси са свързани с участието на белтъчините — например, храносмилането и усвояването на хранителните вещества са невъзможни без участието на храносмилателните ензими, които по своята същност са протеини. Белтъчините имат много функции в човешкото тяло, свързани с привеждането на животинските организми в движение, размножаването, растежа, хормоналната регулация, наследствеността…
Прочети още →

Икономичен режим: Защо е грешно да отслабвате чрез гладуване?

Икономичен режим: Защо е грешно да отслабвате чрез гладуване?

Може би сте чували статистиката, че всеки 19 от 20 човека, които успяват да отслабнат, благодарение на "специална" диета, възвръщат загубените килограми в рамките на година или две. Истината е, че конвенционалните диети са изначално обречени на провал. Причината за това е, че повечето хора правят класическата грешка, подлагайки се на глад, за да отслабнат. Но както знаем човешкото тяло е безпогрешна машина, която трудно бихте залъгали. Чрез ролята на хормоните, метаболизма и забележителния икономичен режим организмът ще…
Прочети още →

Алкално-киселинен баланс и алкална диета – цялата истина за тях!

Алкално-киселинен баланс и алкална диета – цялата истина за тях!

Както вече знаем от статията за водата, тялото ни е съставено от около 70% течности. Благодарение на тази водна среда се случват биохимичните процеси, които ни поддържат живи. Знаем също така от химията, че всеки разтвор притежава киселинен, неутрален или алкален характер. Но какво е значението на алкално-киселинния баланс в контекста на нашето здравословно състояние? Можем ли да преборим определени заболявания, ако поддържаме определено алкално-киселинно равновесие? И оказват ли влияние храните, които приемаме, върху този баланс? Отговорите…
Прочети още →

Всичко, което трябва да знаете за антиоксидантите!

Всичко, което трябва да знаете за антиоксидантите!

Въпреки че понятието "антиоксиданти" се превърна в любима дума на медии и маркетинг специалисти, повечето хора всъщност не знаят какво представляват те и какви ползи предоставят за здравето ни. Терминологията и концепцията относно антиоксидантите е сравнително сложна, но ще се опитам да я обясня по максимално опростен и достъпен начин, така че всеки да я разбере. Какво са антиоксидантите и какви функции изпълняват? За да разберем как действат антиоксидантите, трябва да преминем на молекулярно ниво. Както знаете, материята във Вселената…
Прочети още →

Трансмазнините: Скритият убиец в съвременните храни!

Трансмазнините: Скритият убиец в съвременните храни!

В първата част на статията научихме какво е кетозата и какви са ползите от нея (съветвам ви да прочетете Част I, ако все още не сте). Остана да разгледаме рисковете и начините за минимизирането им, както и да научим как да поддържаме организма в кетоза. Въпреки че консумацията на тези ужасни за здравето мазнини намаля в световен план през последните години, все още приемаме прекалено много от тях чрез храната. В тази статия ще разгледаме трансмазнините в детайли: какво представляват, кое ги прави толкова вредни за здравето и как да ги елиминираме…
Прочети още →

Пълният наръчник за кетоза и кетогенна диета (Част II)

Пълният наръчник за кетоза и кетогенна диета (Част II)

В първата част на статията научихме какво е кетозата и какви са ползите от нея (съветвам ви да прочетете Част I, ако все още не сте). Остана да разгледаме рисковете и начините за минимизирането им, както и да научим как да поддържаме организма в кетоза. Рискове и недостатъци на кетозата Не можем да отречем ползите от кетозата, но тя носи и определени рискове. Хората с редки заболявания като дефицит на пируват карбоксилаза, порфирия и всяко друго нарушение на обмяната на мазнини трябва да странят от кетогенните диети. При други състояния и заболявания въвеждането…
Прочети още →

Пълният наръчник за кетоза и кетогенна диета (Част I)

Пълният наръчник за кетоза и кетогенна диета (Част I)

Думата "кетоза" е често срещано понятие във фитнес средите — зa някои фитнес ентусиасти кетонните диети са магическа формула за горене на мазнини, за други — начин на живот, а при трети кетозата е сигурна рецепта за провал. В статията ще научим какво представлява това състояние на метаболизма, какви са предимствата и рисковете му и какви последици оказва върху организма, за да вземете информирано решение относно това коя е най-подходящата диета за вас и вашия начин на живот. Какво е кетоза? С най-прости думи кетозата е състояние на…
Прочети още →

Научете защо се нуждаете от рибено масло (тялото ви ще ви благодари после)!

Научете защо се нуждаете от рибено масло (тялото ви ще ви благодари после)!

Рибеното масло е богато на две групи омега-3 мастни киселини — декозахексаеновата (от англ. docosahexaenoic acid или DHA) и ейкозапентаеновата (eicosapentaenoic acid или EPA). DHA и EPA, заедно с алфа-липоева киселина (alpha-linolenic acid или ALA), съдържаща се в лененото семе и орехите, взаимно стоят за обобщаващото название омега-3 мастни киселини. DHA и EPA са най-полезните компоненти в съдържанието на рибеното масло. Интересно е, че тези вещества първоначално се съдържат във водораслите, които са на дъното на хранителната верига при морските обитатели. Рибите консумират…
Прочети още →