Статии »

Суперхрани

8 доказани ползи за здравето от авокадото

8 доказани ползи за здравето от авокадото

Може да се каже, че авокадото е уникален вид плод. Повечето плодове са богати основно на въглехидрати, докато авокадото съдържа голямо количество полезни мазнини. Всъщност, това което ние наричаме "авокадо" представлява плодa на авокадовото дърво Persea americana. Благодарение на своята висока хранителна стойност, богата текстура и неутрален вкус, авокадото може да се добавя към всякакви видове ястия. То е основната съставка в едно от най-традиционните мексикански ястия – гуакамоле. Но в момента консумацията на авокадо е особено популярна не…
Прочети още →

Чиа семена: Богат източник на фибри и омега-3

Чиа семена: Богат източник на фибри и омега-3

Чиа (или чия) представляват малки черни семена на растението чиа (salvia hispanica). Но не се заблуждавайте от размера им — хранителната стойност на тези дребосъци е наистина впечатляваща. За родина на чиа се смятат Мексико и Гватемала — в древността те са били основна храна на ацтеките и маите. Всъщност на езика на маите "чиа" означава "сила". Ползи за здравето от чиа Семената от чиа се считат за изключително здравословна храна поради високото им съдържание на: Водноразтворими фибри, които подпомагат храносмилането. Растителни омега-3…
Прочети още →

Kафето: Полезно или вредно?

Kафето: Полезно или вредно?

Кафето е една от най-консумираните (и дискутирани) напитки в световен план, отстъпвайки първото място единствено на водата. Кофеинът, стимулиращо вещество в състава на кафето, буди доста спорове и полемики относно потенциалните му ползи и вреди. Именно поради тази причина на кафето се гледа с известна доза скептицизъм във фитнес средите. Но наистина ли кофеинът е непременно лош за нас? И ако да, защо ни кара да се чувстваме толкова добре? В статията днес ще намерете отговорите на тези въпроси и разберете колко кафе е безопасно да се консумира…
Прочети още →

Акай бери: Суперхрана от бразилските джунгли

Акай бери: Суперхрана от бразилските джунгли

Акай бери е плод с големината на средно голямо гроздово зърно с наситен тъмно лилав цвят. Въпреки, че плодът изглежда сочен и месест, в действителност това съвсем не е така, защото на практика представлява една огромна костилка, обвита в съвсем тънка ципа (която съставлява едва 5%, срещу 95% костилка). Точно в тази тънка ципа (пулпа) е концентриран невероятният коктейл от полезни вещества, които превръщат акай бери в суперхрана. Легендите за чудотворното действие на акай бери датират още от колонизаторите, а местните индиански племена в района…
Прочети още →

Конопен протеин: Задължителна храна за вегетарианци, но и не само!

Конопен протеин: Задължителна храна за вегетарианци, но и не само!

Кратка история на конопа Конопът е познат на човечеството от хиляди години — това е една от най-старите растителни култури на света. В миналото части от растението са се използвали за направа на облекло, на въжета използващи се в мореплаването, както и по нивите. В съвремието някои видове канабис се използват от хората за развлечение поради високото му съдържание на тетрахидроканабинол. Канабисът спада към слабите наркотични вещества и поради тази причина употребата му е забранена в повечето страни. Канабисът предизвиква положителни…
Прочети още →

Инка бери (физалис): Плодът на инките

Инка бери (физалис): Плодът на инките

Произход на плода Родината на Инка бери (Physalis peruviana) е цялата географска област, обхващаща тропиците на Перу, Колумбия и Еквадор. Там растенията са диво растящи, но с времето и популяризацията на този плод, започва масова култивация в райони със субтропичен и умерен климат. Още от древността растението инка бери се е използвало като билка, с която инките са лекували рак, левкемия, малария, астма, хепатит, ревматизъм, дерматит и др. Хранителна стойност Инка бери имат високо съдържание на витамин P (биофлавоноиди) и са богати на пектин. Плодовете…
Прочети още →

Мака: Източник на здраве и живот!

Мака: Източник на здраве и живот!

Маката е зеленчук, чийто корен се използва. Родината се намира по високите части на Андите в Южна Америка, расте на високо по планинските склонове. Това е едно от малкото растения, което може да бъде открито в този суров климат. През последните 5 века перуанците са го използвали за храна и лечение, за повишаване на издръжливостта и енергията, за поддържане на жизнеността на целия организъм, по-специално и за сексуалната фертилност. Хранителна стойност Суха маса от корен на Мака съдържа приблизително 60% въглехидрати ( скорбяла и захариди), 9% фибри,…
Прочети още →

Сурови какаови зърна: Храната на боговете

Сурови какаови зърна: Храната на боговете

Какаовите зърна са семената на амазонското дърво Theobroma cacao, което в превод означава "храна на боговете". Те са суровината на шоколада и всички какаови продукти. Мексиканският крал на маите е пил повече от 30 чисти шоколадови напитки на ден. Учените и до днес предполагат, че именно това е причината за ограниченото боледуване от рак и диабет в тези географски ширини. Свидетелство за култа на южноамериканските цивилизации към какаовите зърна е фактът, че дори са били използвани като валута. Характеристики на какаото Суровите какаови продукти…
Прочети още →

Спирулина: Майчиното мляко на Земята

Спирулина: Майчиното мляко на Земята

Спирулина е вид синьо-зелено водорасло, което може да вирее както в морска среда, така и в континентална – в язовири и сладководни водоеми. Още Ацтеките са се хранели със спирулина като са я отглеждали съвсем съзнателно. Масовото производство на Спирулината започва чак през 70-те години на 20-ти век. Спирулината е известна с бързия си растеж. Тя не изисква плодородни почви или специални грижи и въпреки това осигурява до 20 пъти повече протеини на културална площ от соята. Важно свойство на спирулината е лесното й обработване от организма.…
Прочети още →

Годжи бери: Антиоксидантен и противовъзпалителен суперплод!

Годжи бери: Антиоксидантен и противовъзпалителен суперплод!

Какво представлява годжи бери? Годжи бери са малки червени плодове, които са много фини, деликатни и същевременно изобилстващи от хранителни вещества. Родината на годжи бери са Тибетските Хималаи и Северен Китай. Известни са с много имена: "червеният диамант", "търсач на удоволствия", "растителна виагра". Естествено тези имена произлизат от действието им. Хранителни съставки 6 основни витамина 11 основни елемента 22 минерала 18 аминокиселини 8 полизахариди 6 монозахариди 5 ненаситени мастни киселини (алфа-линоленова киселина, бета-ситостерол…
Прочети още →