Кейк с моркови и тиквички

Кейк с моркови и тиквички
Кейк с моркови и тиквички

Споделяне

Напоследък има тенденция да се правят сладкиши със зеленчуци. Лично на мен идеята много ми допада. Тези десерти са нискокалорични и здравословни и са с ниско съдържание на захар – а в някои рецепти тя изобщо липсва.

Днес, на вашето внимание искам да предложа кейк с моркови и тиквички. Морковите са богати на бетакаротин (мощен антиоксидант), витамини C, K и B6, калий и манган. Тиквичките са изключително нискокалорични и богати на витамин B2 (рибофлавин), витамин C и фолиева киселина.

Ето и рецептата: Кейк с тиквички и моркови.

Необходими продукти за 16-20 барчета

  • 2 яйца

  • 50 гр кокосова захар или захар мусковадо

  • 10 гр стевия

    аз,готвачът
  • 50 мл кокосово масло (или тиквено)

  • 60 гр мед

  • 1 ч.л. ванилия

  • 250 гр настъргани моркови

  • 200 гр настъргани тиквички

  • 50 гр орехи

  • 200 гр пълнозърнесто брашно или брашно от нахут/лимец/по избор

  • 1 ч.л. бакпулвер

  • 1/2 ч.л. настърган джинджифил

  • 1/4 ч.л. сода

  • 1/4 ч.л. сол

За топ крема

  • 150 гр обезмаслено крема сирене или маскарпоне

  • 2 с.л. мед

  • кората на един лимон, настъргана

  • щипка сол

Начин на приготвяне

  1. Загрейте фурната на 170 градуса.

  2. В дълбока купа смесете яйцата, захарта, мазнината, меда, ванилията и разбъркайте добре. 

  3. Добавете настърганите моркови и тиквички.

  4. Добавете и всички сухи съставки и орехите. Разбъркайте добре. 

  5. Сложете хартия за печене в съда, в който ще печете барчетата и излейте вътре тази смес. Печете на 170-180 градуса около 25-30 минути (до готовност).

  6. За топ крема смесете всички съставки и разбъркайте добре.

  7. Добавя се върху вече студения и нарязан на барчета кейк.

Хранителна стойност в един бар

Калории Мазнини Въглехидрати Протеин Грамаж
 110 kcal 4.9 грама 12.8 грама 3.7 грама 52.8 грама
Страхил Иванов

Благодаря Ви, че посетихте Fitbg.net, най-популярният български блог за фитнес и правилно хранене. Името ми е Страхил и работя като фитнес треньор и консултант по хранене. Каква е моята мисия? Да трансформирам тялото Ви и да Ви помогна да се наслаждавате на живота, който заслужавате. Чрез моя блог, статии, видео и фото материали успях да достигна до умовете на стотици хиляди българи по целия свят. Ще ми се доверите ли и Вие?

Промо продукти

Коментари