Крем супа от печена тиква и козе сирене

Крем супа от печена тиква и козе сирене
Крем супа от печена тиква и козе сирене

Споделяне

Тиквата е склад за витамини! Моят любим плодов зеленчук-да, тя е такъв- плодов зеленчук. Използва се най- често за приготвянето на десерти,поради сладникавия й вкус, но кулинарията няма граници, така че се появяват все повече рецепти за солени ястия, в които главен продукт е тиквата. Изключително полезна,тя е препоръчителна при някои здравословни проблеми.Благодарение на ниското съдържание на натрий и високото на калий, тя е най-добрият естествен диуретик, който премахва оттоците при бъбречни и сърдечносъдови заболявания. Фосфорът и магнезият пък подобряват паметта и дейността на нервната система. Освен това тиквата е абсолютен шампион по съдържание на желязо.  И не на последно място съдържа само 17 ккал. на 100 грама!
 
Използват се и семките от тиквата, които са здравословни и препоръчителни за консумация. Имат високо съдържание на белтъчини- 33 гр. на 100, което е повече от белтъчините в месото и рибата дори. Могат да се добавят в салати, в смутита, в десерти или пък в супи, както предлагам в тази рецепта.
 
Козето сирене,наричано още естествен антибиотик, от своя страна, е много богато на полезни млечнокисели бактерии и по този показател превъзхожда сериозно повечето млечни продукти. За разлика от други тревопасни козата изяжда тревата чак до корените, където е едновременно сладка и кисела, което придава характерния вкус на козето мляко и сиренето.Млечните бактерии в козето сирене пречат на развитието на патогенни микроорганизми. Козето сирене е богато на белтъчини, кобалтови соли, калций и много витамини. Спомага за по-бързото лечение на белодробни заболявания, укрепва имунната и нервната система, лекува чувствителен стомах, помага при артрит, ревматизъм, диабет, сърдечни и бъбречни проблеми.
 
Опитайте тази лека, вкусна и лесна за приготвяне рецепта:
 
Рецептата е за 5 до 6 порции.

Необходими продукти

  • Тиква - 800 грама почистена

    Изтегли безплатно 5 глави от Трансформирай себе си
  • Лук - 2 глави

  • Чесън - 1 глава

  • Розмарин - 2 клонки клонки

  • Зехтин - 4-5 супени лъжици

  • Зеленчуков бульон - 1 литър

  • Черен пипер и сол - На вкус

  • Козе сирене - 100 грама

  • Тиквени семки - 6 супени лъжици

  • Сушено чили - 1 чаена лъжичка

Начин на приготвяне

  1. Загрейте фурната до 200 градуса. Нарежете тиквата на големи кубчета и овкусете със сол, черен пипер и добавете 3-4 супени лъжици зехтин. Разрежете лука на две без да белите и отрежете горната част на главата чесън.

  2. Изсипете тиквата в тава покрита с хартия за печене. Сложете и лука и чесъна, със срязаната страна надолу като намаслите добре. Добавете клонките розмарин и печете докато тиквата започне да се карамелизира около 40-50 мин.

  3. Извадете от фурната, обелете лука и чесъна и в оляма тенджера налейте около 750 милилитра от бульона. Добавете тиквата, лука и чесъна и варете под капак около 15 минути на средно силен огън.

  4. Свалете супата от котлона и пасирайте до гладкост. Запечете тиквените семки в сух тиган за няколко минути като бъркате непрекъснато.

  5. Разлейте супата в подходящи съдчета(аз използвам чаши най- често- много е красиво и подходящо), сложете от натрошеното козе сирене, малко чили и добавете от запечените тиквени семки.

Страхил Иванов

Благодаря Ви, че посетихте Fitbg.net, най-популярният български блог за фитнес и правилно хранене. Името ми е Страхил и работя като фитнес треньор и консултант по хранене. Каква е моята мисия? Да трансформирам тялото Ви и да Ви помогна да се наслаждавате на живота, който заслужавате. Чрез моя блог, статии, видео и фото материали успях да достигна до умовете на стотици хиляди българи по целия свят. Ще ми се доверите ли и Вие?

Промо продукти

Коментари