Мариновани пилешки филета с печени сладки картофи

Филетата могат да се приготвят както на фурна, така и на скара. Може да използвате пилешки филета или бутчета – и в двата случая става вкусно! Рецептата предвижда 6 порции.

Необходими продукти за пилето

• 6 пилешки филета/обезкостени бутчета (720 г)

• 1/2 глава лук (100 г)

• 4 скилидки чесън (30 г)

• 1 домат (70 г)

• 1 връзка магданоз (30 г)

• Сокът от 3 лимона (100 мл)

• 1 супена лъжица зехтин (25 мл)

• Сол и пипер на вкус

Необходими продукти за сладките картофи

• 2 големи сладки картофа (400 г)

• 1 супена лъжица зехтин (25 мл)

• 1 чаена лъжичка канела (5-10 г)

• Сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне

1. В блендер сложете наведнъж лука (нарязан на едри парчета), всичкия магданоз (като преди това премахнете дръжките), домата (също нарязан на едри парчета), чесъна и  лимоновия сок, добавете сол и пипер на вкус.

2. Блендирайте до получаване на смес, в която се усещат частиците на продуктите, тоест не много фино.

3. Наредете пилешките филета едно до друго в тава, посипете леко със зехтин, а отгоре изсипете цялата марината от блендера — нека добре покрие месото отгоре.  Поставете във фурната за около 25 мин. на 200-220 градуса.

4. Обелете картофите и ги нарежете на пръчици.

5. Поставете ги в купа, добавете канелата при тях, долейте и предвидения зехтин, добавя се и малко сол.

6. Разбъркайте добре и поставете картофите върху тава с хартия за печене.

7. Печете заедно с тавата с пилешкото месо, но проверявайте картофите, защото те ще бъдат готови по-рано.

Хранителна стойност в една порция

• Калории: 287 ккал
• Протеин: 29.9 г
• Мазнини: 11.8 г
• Въглехидрати: 18.6 г