Сочни бургери със сьомга

Омръзнало ти е от скучните, еднообразни бургери, които се предлагат в по-голяма част от заведенията? Искаш да опиташ нещо ново, което да се приготвя бързо и лесно, а в същото време – да бъде много, много вкусно? Ако отговорът ти е „Да!”, то значи си на правилното място!

Тази седмица съм на вълна „основни ястия”, затова и рецептата, която ще споделя днес с теб, е точно такава! Нашият главен герой в нея е сьомгата, с чиято помощ сътворих най-сочните и здравословни бургери, които не си срещал никъде другаде!

Рецептата е лесна и не се изисква много време за приготвянето ѝ. Най-важното е да готвиш храната си с желание, за да може след това да извлечеш най-доброто от нея!

Калорични, богати на протеин и здравословни мастни киселини, с тези бургери ще смаеш всеки, за когото ги приготвиш. Ако това ти звучи повече от обещаващо, то нека преминем към съставките, които ще са ти нужни, в процеса на приготвяне!

Време за приготвяне – 25 минути

Съставките, които използвах аз, са възможно най-полезни и определено ще искаш веднага да опиташ рецептата вкъщи! Както споменавам всеки път, може да премахнеш или добавиш някой продукт, в зависимост от твоите вкусови предпочитания.

Каквото и да избереш за твоя бургер, ти гарантирам, че ще се превърне в любимото ти хапване! А ето и съставките, с чиято помощ да приготвиш тези бургери!

Съставки:

• 100 гр. пушено филе от сьомга - в опаковката са точно четири филета
• Четири кръгли питки със сусам за бургери – 200 гр.
• Половин авокадо – около 70 гр.
• Половин глава лук
• 30 гр. бейби спанак
• 30 гр. маруля
• 100 гр. гъби кладница
• 50 гр. чери домати
• 80 гр./четири слайса топено сирене или чедър – аз използвах веган кашкавал на слайсове
• 10 гр. черни маслини
• Една супена лъжица мед
• Една супена лъжица зехтин екстра върджин
• Сол и босилек на вкус – аз използвах по една чаена лъжичка

Вече запознал се с нужните продукти за направата на бургерите, нека преминем и към същинската част – готвенето.

Начин на приготвяне:

• Първата стъпка е да загреем тигана и да сипем няколко капки зехтин.
• Измиваме хубаво гъбите, внимателно отстраняваме дръжката/пънчето на гъбата. Сагаме ги цели в тигана и ги задушаваме за около десетина минути.
• Нрязваме лукa на шайби. Слагме го в нагорещен тиган и към него добавяме една супена лъжица мед, за да може да се карамелизира.

• Задушаваме лука за около десет минути.
• Поставяме филетата сьомга в тигана и добавяме малко зехтин. Не им трябват повече от 3-4 минути общо от двете страни, за да бъдат готови за сервиране.

• Подправяме ги с босилек, сол и черен пипер.
• Разразяваме питките на две.
• Нареждаме ги в тава, като на горните половини поставяме сиренето, което сме избрали. Запичаме за около 2-3 минути в предварително загрята фурна.
• След като сме извадили хлебчетата от фурната, започваме с реденето на нашия бургер.
• Взимаме няколко листа спанак и маруля и ги напасваме към хлебчето. По желание може да се добави хумус.
• Следващата стъпка е да поставим сьомгата отгоре. Филето се разделя на две.

• Нарязаните предварително чери домати и авокадо заемат своето място върху сьомгата.
• Върху тях слагаме една супена лъжица от карамелизирания лук.

• Накрая поставяме горната част на питката, където е и вече разтопеното сирене/кашкавал.
• По желание може да ги гарнираш с още зелена салата, маслини и зеленчуци, или да добавиш някакъв готов сос.

И така, за не повече от двадесет и пет минути, имаш най-сочните бургери, които някога ще опиташ!

Сьомгата е богат източник на Омега 3 и астаксантин, който е най-силният антиоксидант. Спанакът ще ти набави желязо, а кашкавалът, който използвах аз, е изцяло на растителна основа и не вреди на организма ти.

А ето и хранителната стойност за порция от четири бургера, които се получават с тези продукти:

Хранителна стойност за четири броя бургера:

Калории:  1288 kcal

Протеин: 42 гр.

Въглехидрати: 152 гр.

Мазнини: 59 гр.

Или средно по 322 kcal, 11 гр. протеин, 38 гр. въглехидрати и 15 гр. мазнини на един бургер.

А ако си изпуснал предишната ми рецепта за веган тортили с веган чеснов сос, тук можеш да си я припомниш:

Веган тортили с веган чеснов сос

Веган тортили с веган чеснов сос

Ако в последно време се чудиш какво да хапнеш за обяд или вечеря, защото времето те притиска, то аз съм тук, за да ти помогна! Днес нашият главен герой ще бъдат най-вкусните веган тортили ,...