Патладжан с чери домати на фурна

Искаш да хапнеш нещо вкусно и здравословно, което да си приготвиш сам, но не разполагаш с много време? Няма проблем! Ястието, което днес искам да ти представя е точно за теб! Приготвя се бързо и лесно. Можеш да си го хапнеш на обяд или да си го приготвиш за вечеря. И в двата случая ти обещавам, че няма да останеш разочарован.

Не забравяй, че всяка седмица ще има по 4 нови вкусни и здравословни рецепти, които може да опиташ.

Няма да имаш никакво затруднение в намирането на продуктите.

Необходими продукти за 2 порции

1 средно голям патладжан (300 г)
200 г чери домати
4 скилидки чесън (по твое желание)
2 супени лъжици зехтин екстра върджин
сол на вкус
риган на вкус
пресен босилек на вкус

Важно да знаеш

Ще ти дам един много полезен съвет, който да следваш при избора на патладжан. Гледай винаги да е лъскав на вид, не трябва да е мек (означава, че е стар) и да не е прекалено голям. По-малките патладжани е по-малко вероятно да бъдат горчиви и разбира се, имат по-малко семена.

Начин на приготвяне

Измий и подсуши чери доматите и ги нарежи на две половинки или ако предпочиташ, на малки филийки. Обели скилидките чесън и ги добави ситно нарязани към доматите. Подправи чери доматите и чесъна  с риган, босилек, сол на вкус и супена лъжица зехтин екстра върджин .

Измий патладжана, отрежи дръжката, нарежи го на кръгли филийки от около 1 см.

Ще ти разкрия и една малка тайна, която да използваш винаги в твоите рецепти с патладжан. След като си го нарязал на кръгове, препоръчвам ти да добавиш върху тях съвсем мъничко сол и да ги оставиш наредени в една тавичка под наклон за около 15 минути. Така ще премахнеш остатъчната горчивина и ще бъдат още по-вкусни. Не забравяй след това да ги измиеш с вода. Готов си за следващата стъпка от рецептата.

Подреди филийките патладжан в предварително намазана с олио тавичка.

Може леко да ги посолиш, а на всяка филийка патладжан сложи от подправените с подправки чери домати. Добави отгоре по една капка зехтин екстра върджин и печи в предварително загрята фурна на 190° за около 30-35 минути. След като ги извадиш от фурната, остави ги да се охладят. Сервирай с пресен босилек.

Хранителна стойност в една порция (283 г)

Калории – 204 ккал

Мазнини – 15 г

Въглехидрати – 13 г

Белтъчини – 3 г

Както ти бях обещал - лесно, бързо, вкусно и полезно. Ястието е подходящо както за обяд, така и за вечеря. Не се притеснявай, ако нямаш чери домати под ръка. Може най-спокойно да ги замениш по твой избор с всеки друг вид домати. С това чудесно ястие би могъл да изненадаш приятно твоите любими хора или да ги приготвиш за специален повод. Не се страхувай да експериментираш. Би могъл да добавиш върху филийките патладжан парченца моцарела в нискомаслената и версия, която има лек вкус и ниско съдържание на сол. Несъмнено ще получиш много комплименти за твоите чудесни кулинарни способности.

Не е нужно да си експерт. Не забравяй, че най-добрият начин да се сдобиеш с „тайната" подправка е като изпитваш удоволствие от приготвянето на храната. То е творческа дейност, която зарежда, релаксира и успокоява. Сигурен съм, че сам ще се убедиш в това.

Ароматна супа от нахут и риба треска

Ароматна супа от нахут и риба треска

Днес искам да споделя с теб, една изключителна рецепта за вкусна супа, която е едно много балансирано съчетание от полезни за твоя организъм вещества. Идеален избор да разнообразиш твоето...