Патладжанови лодки с телешка кайма – В кухнята на Страхил, Еп. 7

Ето ме отново в моето кулинарно предаване "В кухнята на Страхил". Днес съм ти приготвил вкусно основно ястие.

П.С. За да не пропускаш следващите епизоди, се абонирай за YouTube канала ми, след което кликни върху камбанката, за да получаваш известия, когато излезе ново видео:

Абонирай се тук

В кухнята на Страхил, Еп. 7 –  Патладжанови лодки с телешка кайма

Необходими продукти за 6 порции

• 3 патладжана

• 750 грама телешка кайма

• 1 глава лук (около 200 грама)

• 50 грама извара

• 200 грама кисело мляко

• 1 цяло яйце

• 3 скилидки чесън

• 3 люти чушки

• 2 меки домата

• 250 грама доматено пюре

• 1 връзка магданоз

• Сол, черен пипер, босилек, кимион, червен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1. Измий и издълбай патдладжана във формата на лодки (виж видеото)
2. Посоли ги със сол и ги остави за около 15-20 минути, докато приготвяш каймата
3. Разбъркай киселото мляко, яйцето и изварата в отделна купичка за заливка. Остави я настрани и добави 1/2 от магданоза.
4. Загрей фурната на 170-180 градуса на горен и долен реотан. Измий патладжана и го добави в тавичка. Изпечи го за 15-20 минути, докато омекне.
5. В тефлонов тиган сложи телешката кайма. Добави ситно нарязания лук, чушките на колелца, доматеното пюре, скилидките чесън(цели) и подправките на вкус.
6. Готви до готовност на каймата, като трябва да изври доста водичка. 
7. Напълни лодките с телешката кайма и залей със заливката.
8. Пусни фурната на 180-200 градуса на горен реотан и печи до златисто.

Начин на приготвяне на соса

1. Нарежи 2-та домата на кубчета (По желание може да ги обелиш).
2. Добави ги в тиган и ги намачкай с лъжица или уред за намачкване на картофи.
3. Добави скилидките чесън от телешката кайма. Може да сложиш малко босилек и сол на вкус.
4. Разбърквай на тих огън до леко сгъстяване.

Сервиране

1. Сложи една патладжанова лодка в чинийка, добави от вкусния пресен доматен сос и поръси с пресен магданоз.
2. Бон Апети! 

Хранителна стойност за 1 порция (една патладжанова лодка, залята с доматен сос)

• 270 ккал

• 31 грама белтъчини

• 15 грама въглехидрати

• 10 грама мазнини

Протеинови палачинки – В кухнята на Страхил, Еп. 6

Протеинови палачинки – В кухнята на Страхил, Еп. 6

Ето ме отново в моето кулинарно предаване "В кухнята на Страхил". Днес съм ти приготвил любимите ми съботни палачинки. Отнемат малко повече време, но са страшно вкусни и здравословни. П.С. За...