Нашите Топ 5 любими здравословни рецепти!

Здравословната, домашно приготвена и вкусна храна е основно звено в идеологията на FitwithStrahil, а през последните месеци готвенето се превърна и в наше хоби и ни доставя огромно удовлетворение.

Ето защо, в тази статия реших да споделя с вас Топ-5 от нашите любими здравословни рецепти, които аз и Силвана често си приготвяме и хапваме вкъщи.

Топ 1 от любимите ни здравословни рецепти: Бананово-фъстъчен хляб

Тази рецепта е чудесен избор за закуска, десерт или дори междинно хранене в режима. Често си я приготвяме вкъщи.

Съставки:

• 2 яйца
• 260 гр. пълнозърнесто брашно
• 270 гр. Банан (по-мек, за да е по-сладък)
• 25 гр. какао
• 100 гр. шоколадов чипс
• 200 мл. прясно мляко – 1.5 %
• 150 гр. фъстъчено масло (по-течно) – * 120 грама за основата и 30 грама за декорация
• ½ ч.л сол
• ½ ч.л сода
• 1 ч.л канела
• ½ ч.л лимонов сок
• 80 гр. Стевия и еритритол на прах по желание (Ако искате да стане по-сладко)
• Екстракт от ванилия – 1 доза

Приготвяне:

1. В купа смесваме брашното, содата, какаото, солта и канелата и разбъркваме до получаването на хомогенна смес.

2. В чаша изсипваме прясното мляко заедно с лимоновия сок и оставяме за около 10 минутки.

3. За тази рецепта е добре да подберете по-зрели банани, тъй като те ще допринесат за сладостта на вашия хляб. Намачкваме бананите предварително.

4. В друга купа започваме да разбъркваме и течните ни съставки. Добавяме прясното мляко, яйцата, намачканите банани, ванилията и част от фъстъченото масло (120 гр.) и разбъркваме до получаването на хомогенна смес.

5. Добавяме половината от сухите съставки и отново разбъркваме. Добавяме и останалата част и разбъркваме и тях.

6. Накрая добавяме и шоколадовия чипс като се стремим отново да е разбъркан добре, за да се разпредели равномерно.

7. За този хляб ползваме формичка с размери 11 х 25см. След като сме изсипвали сместа във формата обливаме с останалата част от фъстъченото ни масло (останалите 30 гр.)

8. Печем на предварително загрята фурна на 170 градуса на долен реотан за около 70 минути.

Хранителна стойност за 100 грама:

• Калории: 268 ккал
• Белтъчини: 9.5 гр.
• Мазнини: 12 гр.
• Въглехидрати: 30.5 гр.

Топ 2 от любимите ни здравословни рецепти: Картофена крем-супа

Малко по-интересен прочит на добре познатите ни супи. Крем сума с картофи и сирене.

Съставки за 2 порции:

• 250 гр. обелени картофи
• 100 гр. обелен морков
• 100 гр. котидж сирене
• 30 гр. краве сирене
• 600 мл. вода
• 1 скилидка чесън
• 1 ч.л. чубрица
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1/2 ч.л. сол
• магданоз за украса - по желание

Приготвяне:

1. Обелете картофите и морковите, измийте и нарежете на кубчета. Сложете ги в тенджера и добавете към тях 600 мл. вода.

2. Сложете на котлона и когато водата заври намалете и засечете около 40 минутки, за да могат зеленчуците да се сготвят добре.

3. След като картофите и моркова са готови е време да пасираме. Добавете скилидката чесън към тях и пасирайте до получаване на хомогенна гладка смес.

4. Добавете котидж сиренето и пасирайте супата отново.

5. Накрая добавяме подправките и разбъркваме.

6. Разделете готовата супа на 2 порции и настържете 15 гр. краве сирене върху всяка . Ако желаете, добавете стрък магданоз.

Хранителна стойност за 1 порция:

• Калории: 208 ккал
• Белтъчини: 12.2 гр.
• Мазнини: 6.4 гр.
• Въглехидрати: 28.1 гр.

Топ 3 от любимите ни здравословни рецепти: Киш с яйца и спанак

Хрупкавата му коричка, заедно със сочната плънка правят този киш невероятно вкусен. Сигурен съм, че ще ви хареса! Рецептата е за 8 порции.

Съставки за блата:

• 120 гр брашно
• 100 гр овесени ядки (смлени на брашно)
• 100 мл прясно мляко
• 30 мл зехтин
• ½ чл сол
• ¼ чл черен пипер
• ¼ чл риган и розмарин

Съставки за плънката:

• 150 мл прясно мляко
• 100 гр попарен спанак
• 80 гр краве сирене
• 3 яйца
• 7 чери доматчета
• 3 скилидки чесън
• ¼ чл риган и розмарин
• черен пипер и сол или на вкус

Приготвяне:

1. Започваме с блата: В купа изсипете 120 гр. брашно, заедно със смлените овесени ядки. Прибавете 100 мл прясно мляко и 30 мл зехтин. Накрая добавете и сухите подправки и започнете да разбърквате. Трябва да се получи тесто, което не лепне.

2. В кръгла форма за печене с диаметър около 22-24 см разстелете тестото*( Можете да разстелите тестото върху хартия за печене, след което да използвате точилка, за да бъде по-равномерно. Заедно с хартията прехвърлете тестото във формичката и започнете да оформяте борд отстрани, за да може да не изпада плънката ни, след като я изсипем. Хубаво е да има около 1 см борд).

3. Печете тестото в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 10 мин.

4. За плънката: В купа изсипете спанака и залейте с гореща вода за около 2-3 минутки. След това прецедете спанака от водата.

5. Прибавете към него 150 мл прясно мляко, заедно с яйцата, краве сиренето, чесъна (нарязан на ситно) и сухите подправки. Разбъркайте добре.

6. Извадете готовия блат от фурната и изсипете плънката върху него. Накрая завършете с цели чери доматки. Разпределете ги, както на вас ви харесва.

7. Пече се отново на предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути.

Хранителна стойност за 1 порция:

• Калории: 203 ккал
• Белтъчини: 8.3 гр.
• Мазнини: 9.4 гр.
• Въглехидрати: 20.8 гр.

Топ 4 от любимите ни здравословни рецепти: Разядка с патладжан „Баба гануш“

Леко пикантна, много ароматна и много вкусна!

Съставки:

• 600 гр. суров патладжан
• 30 гр. сусамов тахан
• 10 мл. зехтин
• 1 лимон
• 3 скилидки чесън
• 1 ч.л сол
• 1/2 ч.л червен пипер
• 1/2 ч.л черен пипер
• 1/2 ч.л кориандър
• 1/2 ч.л кимион
• 2,3 стръка магданоз

Приготвяне:

1. Измийте патладжаните и продупчете с вилица всеки един от тях. Увийте ги в алуминиево фолио и печете на предварително загрята фурна на 190 градуса с долен реотан за около час.

2. След като патладжаните се изпекат ги извадете от фурната, отворете фолиото и ги оставете на една страна, за да се охладят.

3. Изстиналите патладжани обелете и сложете в купа. Намачкайте ги с помощта на вилица и добавете подправките към тях като започнете с изцедения сок от 1 лимон. След това добавете и останалите съставки - зехтина, солта, черния пипер, червения пипер, кимиона, кориандъра и скилидките чесън, които сме пресовали.

4. Разбъркайте до получаването на еднородна смес. В нея нареже малко магданоз и сте готови!

Хранителна стойност за 100 грама

• Калории: 99 ккал
• Белтъчини: 2.5 гр.
• Мазнини: 5.5 гр.
• Въглехидрати: 11.1 гр.

Топ 5 от любимите ни здравословни рецепти: Брауни

Завършваме нашата Топ 5 класация с добре познатия на всички сочен, шоколадов сладкиш. В здравословен прочит, разбира се.

Съставки:

• 170 гр. черен шоколад - 80%
• 100 гр. кокосова захар
• 50 гр. овесени ядки (смлени на брашно)
• 50 гр. масло
• 20 гр. какао на прах
• 3 яйца
• 1 доза ванилия

Приготвяне:

1. Разтопете шоколада, заедно с маслото на водна баня. Използвайте 100 грама от черния шоколад, а останалия оставете за по-късно. Разбърквайте периодично, за да се получи хомогенна смес. След като е готова сместа - оставете настрана.

2. В друга купа разбийте добре трите яйца, заедно с кокосовата захар и ванилията. Към тях постепенно добавете на тънка струйка шоколадовата смес като разбърквате внимателно.

3. Пресейте овесеното брашно и какаото в купата към останалата смес и разбъркайте добре.

4. Изсипете шоколадовата смес във формичка за хляб и настържете или нарежете на ситно и поръсете с останалия шоколад равномерно отгоре.

5. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса с долен реотан за около 30 минути.

Хранителна стойност за 100 грама

• Калории: 406 ккал                                    
• Белтъчини: 7.3 гр.
• Мазнини: 21.8 гр.
• Въглехидрати: 43.1 гр.

 Намерете още вкусни, здравословни рецепти в нашата кулинарна книга!

Ако тези рецепти са ви харесали и търсите още вкусни, здравословни и интересни варианти да разнообразите менюто си, нашата книга "С щипка любов" е тъкмо за вас!